大谷 三平 食事処「傍（かたわら）」
Sampei Ohtani
テレビ・雑誌でおなじみの和の達人・大谷三平さんです。
このシェフの料理
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鶏肉みぞれ煮
甘みたっぷりな野菜の味や歯ごたえ、色どりを堪能してください。
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すき焼き
素材の味を感じていただけるよう、シンプルな味付けをこころがけています。
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さわらの酒粕漬け
お魚を地元の漁港で買付けしています。
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きのこの炊き込みご飯
旬の野菜を使っています。
このシェフの受賞歴等
- 2022年 ○○○○○コンテスト グランプリ
- 2021年秋 △△△△△△食の陣 審査員特別賞