チャーハン
シンプルで美味しいチャーハンのレシピをご紹介します。ごはん粒と具材の旨みが一体となって口いっぱいに広がります。
ポイント
- ご飯は冷やご飯を使うと、よりパラパラに仕上がります。
- 炒める際、フライパンの温度を高めに保つと良いです。
お好みで、エビやピーマン、にんじんなども加えてアレンジを楽しめます！
材料（2人前）
- ご飯 2杯分
冷やご飯を使うとよりパラパラに仕上がります。 - 卵 2個
- ネギ 1本
みじん切り - ハムやベーコン、チャーシュー 50g
細かく切る - 醤油 小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
ご飯が冷えて固まっている場合は、手やスプーンで軽くほぐしておきます。 - 卵を炒める
フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れて炒め、半熟状態になったら一旦取り出します。 - 具材を炒める
フライパンに再び油を入れ、ネギとハムを炒めます。 - ご飯を加える
ご飯を加え、全体をほぐしながら炒めます。お米がパラパラになるようにしっかり炒めましょう。 - 卵を戻す
先ほど取り出した卵を戻し、醤油、塩、こしょうで味を調えます。 - 仕上げ
全体がしっかり混ざり、香ばしい香りがしたら完成です。
